O Sítio Olho D'agua é uma pequena propriedade rural encrustada na privilegiada área de Mata Atlântica na serra de Baturité na cidade de Pacoti. Adquirida de pequenos sitiantes em 1986, os novos proprietários transformaram numa agradável pousada, onde se desfruta de toda exuberância que a região de Guaramiranga pode nos oferecer; floresta densa, labirintos rochosos, espelhos d'agua e reconfortantes banhos de bica.
A direção do empreendimento está a cargo da Sra. MÁRCIA PESSOA, experiente profissional da área de turismo. Construindo seu abundante currículum a gerência geral do Hotel Atlântico (14 anos) e Restaurante Feijão com arroz (3 anos) em Fortaleza, como também estágio profissional no famoso Restaurante Rossi em Zurich (Suiza) e diversos outros cursos de culinária no Brasil e no exterior.
Onde o objetivo principal é servir comidas gostosas com alto padrão de qualidade visando a satisfaçaõ do cliente.
Uma das características da casa é a adesão aos princípios milenares do Mordomos de Deus, onde o principal lema é "servir e não ser servido".